Hur serverar man plommonvin?
När du har placerat isbitar i ditt glas, häll långsamt plommonvin på kuberna.
Plommonvin, känt som "umeshu" på japanska, är en populär östasiatisk dryck. Till skillnad från plommonvin från andra regioner i världen tillverkas umeshu genom att infusera vodka eller liknande sprit med umplommon och socker. Plommonvin är en mycket mångsidig dryck och kan serveras på många sätt, inklusive på klipporna och i blandade drycker. I slutändan, genom att lära dig några av de sätt du kan servera plommonvin och genom att veta vilka livsmedel du kan para ihop med, kommer du att kunna krydda din nästa middag eller sociala händelse med plommonvin.
Metod 1 av 3: servera plommonvin på klipporna
- 1Lägg ett glas i frysen i ungefär en timme. Efter en timme ska glaset ha en liten frost. Frosten och kylan i glaset hjälper dig att hålla ditt plommonvin kallt när du dricker det.
- Om du inte vill kyla ditt glas behöver du inte. Men utan att kyla ditt glas kommer ditt plommonvin att värmas snabbare.
- 2Fyll ett glas halvvägs med isbitar. Släpp försiktigt några kuber i ditt glas. Beroende på glasets storlek (och kuber) kommer du att använda var som helst mellan 4 och 8 kuber. I slutändan bör kuberna stiga till minst halvvägs eller något över halva märket för glaset.
- Istället för is, överväga att frysa och använda druvor eller körsbär.
- 3Häll plommonvinet tills det når toppen av isbitarna. När du har placerat isbitar i ditt glas, häll långsamt plommonvin på kuberna. Stanna när du ser vinnivån närma sig toppen av isbitarna.
- Delar av kuberna ska sticka ut ovanför plommonvinet.
- 4Tillsätt vatten om du vill att ditt vin ska vara mindre sött. Medan vissa människor dricker plommonvin på klipporna utan att späda ut det, föredrar andra att tillsätta vatten. Tillsätt vatten späd vinets mycket söta smak. I slutändan beror mängden vatten du tillsätter på dig. Men när du tillsätter vatten:
- Börja med så lite som möjligt som en matsked eller två (15 till 30 ml).
- Blanda noga innan du tillsätter mer vatten.
- Tillsätt mer vatten tills du är nöjd med sötman.
Häll en del plommonvin i ett vin- eller cocktailglas.
Metod 2 av 3: skapa blandade drycker med plommonvin
- 1Gör ett plommonvin surt. Häll 3 gram (80 ml) plommonvin i en cocktailskakare. Tillsätt 1 gram (35 ml) färsk citronsaft och ett halvt gram (15 ml) enkel sirap. Om du vill kan du lägga till ett halvt gram (15 ml) äggvita. Skaka blandningen kraftigt. Häll sedan i ett cocktailglas och garnera med en citronkil och ett körsbär.
- Servera kyld.
- Överväg att ersätta färsk citronsaft med citronkoncentrat eller en citroncocktailblandning.
- Äggviten förtjockar drycken och gör den skummig.
- 2Servera en plommonvinsfärg. Häll en del plommonvin i ett vin- eller cocktailglas. Tillsätt sedan 3 delar tonic vatten. Rör försiktigt vinet och vattnet tillsammans med en sked. Om du vill kan du använda smaksatt tonic-vatten (som apelsin, citron eller lime) för att lägga till extra karaktär till din tonic.
- Kyla tonicvattnet och plommonvinet innan du blandar det.
- Du kan också ersätta kolsyrat / sodavatten mot tonic vatten för att göra en plommonvins soda.
- 3Skapa ett plommonvinte. Brygg en kopp grönt te. Häll den i en mugg eller en tekopp. Tillsätt sedan lika mycket plommonvin. Blanda kombinationen med en sked.
- Ditt plommonvin bör ha rumstemperatur för att förhindra att det kyler ner te för mycket.
- Servera varm.
- 4Servera en plommon martini. Fyll en martini-shaker upp till halvvägsmarkeringen med is. Häll 4 gram (120 ml) plommonvin i skakan. Tillsätt 2 gram (60 ml) vodka. Lägg locket på skakan och skaka den. Sila blandningen i ett martini eller liknande serveringsglas.
- Kyla din martini eller serveringsglas innan du använder.
- Garnera martini med mynta, teblad eller körsbär. Överväg också att garnera ditt plommonvin med ett shisoblad för en autentisk bloss.
Medan vissa människor dricker plommonvin på klipporna utan att späda ut det, föredrar andra att tillsätta vatten.
Metod 3 av 3: para ihop plommonvin med mat
- 1Servera sushi med plommonvin. Som en japansk traditionell dryck äts plommonvin ofta med sushi. De flesta sushirullar är kompatibla med plommonvin, så du kan välja din favoritsushirulle. Men när du köper eller förbereder din sushi, fokusera på kryddiga rullar och rullar som innehåller räkor och krabba. Smakerna av dessa rullar kompletterar plommonvinet.
- Överväg att servera ditt plommonvin varmt (genom att värma det i en liten kastrull på spisen i några minuter) eller blandas med varmt te när du äter sushi.
- 2Ät kryddig kinesisk mat med plommonvin. Överväg att servera traditionella Szechuan-rätter (som Szechuan kyckling eller fläsk) med ditt plommonvin. De kryddor som används i matlagning i Szechuan och kryddan kommer att komplettera ditt plommonvin. Krydderierna och kryddan hjälper dig att uppleva smaker i ditt plommonvin som du aldrig märkt tidigare.
- 3Förbered en salt kyckling- eller fiskmjöl. Östasiatisk mat är inte den enda maten du kan para ihop med plommonvin. Förbered istället en kyckling- eller fiskmjöl med lätt smak. Baka eller steka kycklingen eller fisken. Förlita dig dessutom på kryddor som rosmarin, timjan och salvia. Några måltider att överväga att förbereda inkluderar:
- Svamp kyckling
- Kyckling piccata
- Räkscampi
- Grillad tonfisk
Läs också: Hur man gör en jagerbomb?
