Hur man äter indisk mat med händerna?
Om du är van att äta med bestick kan det vara ett skrämmande koncept att äta indisk mat med händerna.
Om du är van att äta med bestick kan det vara ett skrämmande koncept att äta indisk mat med händerna. Lyckligtvis behöver det inte vara en rörig och obekväm upplevelse att äta med händerna. Genom att följa några enkla etikettregler och lära sig att äta olika livsmedel med händerna, kan du sitta ner och tryggt njuta av en traditionell indisk måltid.
Del 1 av 3: efter rätt etikett
- 1Tvätta händerna innan du äter. Du vill se till att dina händer är helt rena innan du sätter dig ner för din måltid.
- 2Ät bara med din högra hand. I den indiska kulturen ses vänsterhanden ofta som smutsig och ohälsosam och därför oförskämd att äta med. Undvik att servera, äta eller röra någon mat med vänster hand.
- 3Använd bara fingrarna för att plocka upp mat. Undvik att låta maten röra vid handflatorna. Håll maten nära fingertopparna när du tar den till munnen.
- 4Ta bitar av en maträtt åt gången. Det är vanligt att prova varje maträtt separat. Detta gäller alla huvudrätter och sidrätter men inkluderar inte bröd, ris eller daal.
- Till exempel skulle du inte blanda en grönsaksrätt med en kötträtt i samma bit eller äta en av sidrätterna med en av huvudrätterna i samma bit.
Använd brödbiten för att hämta mat från en huvudrätt.
Del 2 av 3: äta med brödet
- 1Ta en liten servering från var och en av huvudrätterna och sidrätterna. Traditionellt kommer du att erbjudas grönsaker och kött som huvudrätter, tillsammans med sidrätter som pickles och papad.
- 2Bryt av en liten bit bröd. Försök att få ett stycke som är cirka 1 x 4 centimeter (2,5 x 3,8 cm). Lägg brödet över en av huvudrätterna på din tallrik.
- Du kan använda brödet som ett verktyg för att bryta isär bitar av mat på tallriken som är för stora för att äta. Lägg bara brödet över en bit mat och tryck ner för att bryta det i mindre bitar.
- 3Använd brödbiten för att hämta mat från en huvudrätt. Med brödbiten vilande över grönsaks- eller kötträtten på din tallrik, vik brödet i hälften med fingrarna och låt en del av maten under klämma in mellan de två halvorna av brödet. Ta din hand till din mun och ät brödet.
- 4Använd fingrarna för att prova en maträtt. Plocka upp en bit mat från en sidrätter och ta den till munnen. Lägg inte fingrarna i munnen när du äter den eller slicka dem när du tar en bit.
- 5Växla mellan huvudrätter och sidrätter tills brödet är borta. Fortsätt använda brödet för att hämta mat från huvudrätterna. Ät en sidrätter mellan varje bit i en huvudrätt.
Detta gäller alla huvudrätter och sidrätter men inkluderar inte bröd, ris eller daal.
Del 3 av 3: äta riset
- 1Servera dig ris när du är klar med brödet. Om du är klar med huvudrätterna på din tallrik, servera dig lite mer att ha med riset.
- 2Häll lite daal över riset. Daal är en linsbaserad gryta som traditionellt serveras med ris. Gå inte överbord med dalen först; för mycket daal gör riset grumligt och svårt att klumpa ihop. Om ditt ris är intetsägande eller klibbigt, tillsätt försiktigt mer daal tills du gillar smaken och konsistensen.
- 3Använd fingrarna för att packa en del av riset i en boll. Du kan göra risbollen med bara ris- och daalblandningen, eller så kan du också packa i några av huvudrätterna.
- 4Kopp din hand som en sked och plocka upp risbollen. Placera riset bollen nära tips av dina fyra fingrar och hålla den på plats med tummen.
- 5Ta din hand med riskulan till munnen. Handflatan ska vara vänd uppåt, med riskulan direkt framför munnen.
- 6Använd tummen för att skjuta risbollen i munnen. Se till att du tar bort allt ris från fingertopparna med tummen.
- 7Växla mellan att äta riset och sidrätter tills riset är borta. Servera dig mer av huvudrätterna, sidrätterna eller riset om du tar slut när som helst under måltiden.
- 8Tvätta händerna när alla har ätit. Tvätta händerna i diskbänken om du är hemma eller äter hemma hos någon annans. Om du är på en restaurang, tvätta händerna i en av vattenskålarna från din server.
Läs också: Hur man använder avokado?
Frågor och svar
- Hur äter jag nudlar?Med en gaffel eller ätpinnar. Nudlar är inte traditionell indisk mat.
- Är ris en typ av potatis?Nej. Ris är en typ av spannmål, potatis är grönsaker. De är dock båda kolhydrater.
Kommentarer (1)
- Det var verkligen användbart!
