Hur man använder en brödmaskin?

För att använda en brödmakare för att göra ett enkelt vitt bröd, börja med att ta bort pannan från brödmakaren och sätta in padden. Tillsätt sedan vatten och olja i pannan, följt av socker, salt och mjöl. Gör sedan en liten brunn i mjölet och häll lite jäst i det. Slutligen placera pannan i brödmaskinen, stäng locket och programmera maskinen efter din limpa storlek och skorpa preferens. Om du vill lära dig att programmera din brödmaskin för en försenad start, fortsätt läsa!

För att använda en brödmakare för att göra ett enkelt vitt bröd
För att använda en brödmakare för att göra ett enkelt vitt bröd, börja med att ta bort pannan från brödmakaren och sätta in padden.

Brödtillverkare har förenklat processen att göra bröd hemma, eftersom de tar över knådning och bakning åt dig. Faktum är att allt du behöver göra för att ha färskt bröd varje dag är att hälla i ingredienserna och trycka på några knappar! Brödmaskiner är i allmänhet ganska enkla att använda när du förstår vad alla funktioner är, men om du använder en ny maskin och inte vet vad alla knappar gör kan det vara ganska skrämmande. Om du använder en ny maskin för första gången, läs igenom manualen och gå igenom den för att ta reda på vad alla knappar och funktioner är avsedda för, i vilken ordning du ska lägga till ingredienser och i vilken ordning du ska programmera de olika funktioner. Du kanske till och med tycker att din brödmaskin kan göra mer än bröd.

Ingredienser

Enkelt vitt bröd

  • 0,5 förpackning (0,13 gram) aktiv torrjäst
  • 1,13 koppar (270 ml) varmt vatten
  • 1,5 msk (21 g) socker
  • 0,5 matsked (7,5 g) salt
  • 1 matsked (13,5 g) rapsolja
  • 3,13 koppar (469 g) allmjöl (plus 0,5 (75 g) kopp om det behövs)

Del 1 av 2: lära sig de grundläggande funktionerna

  1. 1
    Lägg brödpannan och paddlarna i maskinen. Det här är de komponenter som är ansvariga för att blanda, knåda och baka ditt bröd. Öppna locket på maskinens ovansida. Du ser ett värmeelement i botten och en plats där brödpannan sitter inne i maskinen.
    • Sätt in pannan på plats och placera sedan paddlarna (kallas ibland knivarna) ovanpå pinnen inuti pannan.
    • För att ta bort kokkärlet från maskinen igen, använd handtaget och dra försiktigt.
    • Padden kommer att knåda brödet, och metallpannan är vad brödet kommer att baka i.
  2. 2
    Bestäm storleken på din brödtillverkare. Brödmaskiner har olika kapacitet, och vissa kan göra små, medelstora eller stora bröd. Det är viktigt att bestämma din kapacitet, eftersom du inte kan överfylla din brödtillverkare.
    • Tillsätt en kopp vatten åt gången i brödpannan och håll reda på hur många koppar du har lagt till. Tillsätt vatten tills pannan är full.
    • För en maskin som rymmer färre än 10 koppar kan du göra bröd på ett pund. För en maskin som rymmer 10 koppar kan du göra 1,2 kg bröd. För 12 koppar kan ditt bröd vara två pund. Mer än 12 koppar indikerar en limpa på 2,2 kg.
    • En liten till medelstor bröd (en till 1,2 kg) kommer att ha cirka två koppar mjöl, medan en mellanstor till stor limpa (två till 2,2 kg) kommer att vara cirka tre koppar.
  3. 3
    Hitta strömbrytaren om det finns en. Töm eller återanvänd vattnet från brödpannan. Sätt tillbaka pannan och paddlarna inuti brödmaskinen. Stäng locket och anslut maskinen. De flesta maskiner tänds automatiskt, men det kan finnas en av / på-brytare.
  4. 4
    Hitta väljknappen. Med knappen Välj kan du börja programmera din brödmaskin enligt dina ingredienser och preferenser. De olika inställningarna du kan välja inkluderar:
    • Limpa storlek
    • Skorpa mörker
    • Mjöl typ
    • Snabb cykel
    • Endast deg
  5. 5
    Lär dig hur du väljer limpstorlek. Vissa större brödmaskiner har en knapp som låter dig välja storleken på limpa som du gör, och detta kommer att justera maskinens bakningstid därefter.
    • De flesta brödmaskiner har en enda Loaf-knapp, och du kan trycka på den flera gånger för att ändra inställningen.
    • När du ändrar inställningen, var uppmärksam på hur den ändrar tiden på displayen.
    Hur snart kan jag göra en annan bröd i min brödtillverkare
    Hur snart kan jag göra en annan bröd i min brödtillverkare?
  6. 6
    Förstå de olika mjölinställningarna. Brödmaskiner har olika inställningar för olika mjöl, och det beror på att din limpa tar längre eller kortare tid att baka beroende på vilken typ av mjöl, som vitt kontra helvete.
    • Vissa mjöl har en längre knådning och stigningstid, medan andra kan sättas på en snabb cykel.
    • Det finns några modeller för brödtillverkare som inte har mjöltyper skrivna direkt på maskinen. Istället kan du behöva välja ett menynummer som motsvarar olika mjöltyper.
  7. 7
    Hitta skorpkontrollen. Många brödtillverkare låter dig styra skorpans skorpa eller mörkhet, eftersom det kommer att lägga en längre eller kortare bakningstid till din miljö.
    • Precis som Loaf-kontrollen kommer din maskin sannolikt att ha en enda Crust-knapp som du kan trycka på flera gånger för att ändra inställningen.
  8. 8
    Testa degen-bara inställningen. Denna inställning är för när du bara vill att brödmaskinen ska blanda, knåda och höja men inte baka. Detta kommer till nytta när du gör bröd som inte är limpa, till exempel:
    • pizzadeg
    • Rullar
    • Runda bröd
    • Bagels eller kringlor
    • Ciabatta
    • Franskt bröd
  9. 9
    Hitta den snabba cykeln. Den snabba cykeln är en snabbare version av brödmaskinsprocessen för när du har bråttom, men kom ihåg att även detta brukar ta minst en timme. Du kommer sannolikt inte att kunna välja anpassade inställningar som skorpmörk när du väljer det här alternativet.
    • När du har tid rekommenderas det att du låter din maskin gå igenom hela cykeln, eftersom det ger jästen och ingredienserna rätt tid att aktivera.
  10. 10
    Behärskar tidsfördröjningen. Tids- eller fördröjningsinställningen låter dig programmera maskinen för att starta cykeln vid ett senare tillfälle. Till exempel kan du lägga alla dina ingredienser i maskinen på morgonen, ställa in fördröjningen på fem timmar och då är ditt bröd klart när du kommer hem efter jobbet.
    • För att använda tidsfördröjningen, använd upp- och nedpilarna för att lägga till eller dra av tiden från din programmerade inställning.
    • När du väl har valt mjöl, brödstorlek och skorpinställning ger din brödmaskin dig en cykeltid, till exempel tre timmar. Du kan lägga till fem timmar (så tidsvisningen kommer att läsa åtta timmar), vilket innebär att din brödmakare inte startar processen förrän fem timmar har gått.
    • Använd aldrig fördröjningscykeln för recept som innehåller mejeriprodukter eller andra ingredienser som alltid ska kylas.
  11. 11
    Leta reda på startknappen. Du kan spela med inställningarna på din maskin allt du vill, och maskinen börjar inte blanda, knåda eller baka förrän du faktiskt träffar Start. När du trycker på Start kommer maskinen att börja sin cykel eller räkna ner genom tidsfördröjningen.
  12. 12
    Felsök problem. Brödmaskinhandboken bör ha all information du behöver om funktionerna, hur man löser olika problem och eventuellt till och med några läckra recept. Men om du har tappat bort din manual, ta en titt online för att se om du kan hitta en digital version.
    • Webbplatser som manualer online är en bra resurs för att ersätta förlorade apparathandböcker.

Del 2 av 2: göra enkelt vitt bröd

  1. 1
    Ta bort pannan från brödtillverkaren. Sätt in skoveln och samla alla ingredienser du behöver till ditt bröd.
    Låt stekpannan vara öppen så att den svalnar
    Rengör stekpannan och låt stekpannan vara öppen så att den svalnar.
  2. 2
    Tillsätt de våta ingredienserna. Det är särskilt viktigt att tillsätta ingredienser i rätt ordning om du använder tidsfördröjningsfunktionen. Din brödtillverkare kan vara annorlunda, men de flesta maskiner säger att du lägger till de våta ingredienserna först, och detta inkluderar vattnet och oljan.
    • För att aktivera jästen, se till att alla vätskor du lägger till ditt bröd är minst 27°C.
  3. 3
    Tillsätt torra ingredienser utom jäst. Tillsätt socker och salt först, följt av mjölet. Du vill se till att saltet och sockret är separerade från jästen, så du vill skapa en barriär med mjölet.
    • För att göra ett örtbröd kan du också lägga till kryddor med de torra ingredienserna, såsom timjan, oregano, salvia, dill eller rosmarin.
  4. 4
    Tillsätt jäst. Gör en liten brunn i mjölet med en sked eller med fingret och häll jästen i brunnen. Jästen kommer alltid sist eftersom den måste hålla sig borta från salt, socker, vätskor och värmeelementet till en viss tid.
    • Att separera jäst från andra ingredienser är särskilt viktigt när du använder timern.
  5. 5
    Sätt in brödpannan i brödmaskinen. När alla dina ingredienser är i, byt ut brödpannan till dess läge i brödmaskinen. Stäng locket.
  6. 6
    Programmera maskinen. Tryck på Välj. Om du bara vill att maskinen ska göra deg väljer du degcykeln. Eller så kan du välja snabbcykeln. Annars väljer du mjöltyp, limpstorlek och skorpepreferenser. Tryck vid behov på Timer och använd pilarna för att justera tiden om du vill använda fördröjningsfunktionen.
    • När du är klar trycker du på Start. Maskinen börjar snurra paddlarna för att blanda ingredienserna och knåda brödet. Det kommer sannolikt att gå igenom flera perioder av knådning och vila, och så småningom kommer det att sluta för att låta brödet stiga.
  7. 7
    Lyssna efter pip. Beroende på brödet du gör och de inställningar du har valt, kan din maskin pipa för att indikera att den kommer att starta bakningsprocessen snart, och det här är din chans att lyfta locket och lägga till extra ingredienser som nötter, frön, frukt eller ost.
  8. 8
    Ta bort degen om du valt att endast knåda. När maskinen piper för att indikera att degen är klar, kopplar du bort maskinen, lyfter locket och tar bort brödformen.
    • För att baka ditt enkla vita bröd i ugnen, värm ugnen till 191°C. Smörj en nio tum med fem tums limpa och lägg degen i den. Lägg det åt sidan och ge det lite tid att fylla på igen när ugnen värms upp.
    • Baka limpa i 30 till 35 minuter tills den är gyllenbrun.
    Byt ut brödpannan till dess läge i brödmaskinen
    När alla dina ingredienser är i, byt ut brödpannan till dess läge i brödmaskinen.
  9. 9
    Baka brödet i brödmakaren som ett alternativ. Om du har valt att baka ditt bröd i brödmaskinen kommer de senaste 30 till 45 minuterna att vara för bakningsprocessen.
    • Brödmaskinen piper sannolikt flera gånger för att indikera att den har avslutat sin cykel.
  10. 10
    Ta bort brödpannan från maskinen. Använd en ugnshandske för att ta tag i handtaget och dra försiktigt ut brödformen. Vänd pannan upp och ned och använd en plast- eller gummispatel för att ta bort brödet från pannan.
    • Om paddlarna har fastnat i brödet, använd handtaget på en träsked för att få ut dem.
  11. 11
    Ge ditt bröd tid att svalna. Överför din nybakade limpa till en trådkylare och låt den svalna i minst 15 minuter innan du skär den och serverar.

Tips

  • Oroa dig inte om du stöter på fel cykel eller gör ett misstag med brödtillverkarens funktioner: du kan alltid återställa alla inställningar genom att helt enkelt koppla ur maskinen och ansluta den igen.

Frågor och svar

  • Varför sjunker mitt bröd i mitten?
    För mycket fukt eller fel mätningar av torra varor i receptet kan få brödet att sjunka i mitten.
  • Hur snart kan jag göra en annan bröd i min brödtillverkare?
    Rengör stekpannan och låt stekpannan vara öppen så att den svalnar. När den har svalnat kan du göra en annan limpa; det kan ta 30 minuter till en timme. Din maskin startar inte och avger ett meddelande om att den är för varm om du inte väntar tillräckligt länge.
  • Om jag inte har en degcykel, hur länge blandar jag degen?
    Tills konsistensen är lämplig för din användning, vilket beror på vilken typ av bröd du gör.
  • När kanelrosinbrödet har bakats, varför sitter russin ovanpå brödet och inte hela vägen?
    De svävar till toppen. För att stoppa detta kan du försöka blötlägga dem först i en enkel sockervattensirap eller till och med tillsätta sprit som rom och kryddor. Att blötlägga dem i några timmar kan göra tricket, men jag rekommenderar över natten.
  • Borde paddlarna i en tvåpaddelmaskin vända i samma riktning?
    De ska sättas in ordentligt i brödmaskinen enligt tillverkarens anvisningar. Se din manual.
  • Vad ska jag göra första gången med brödmaskinen för att bli av med lukten?
    När du har följt tillverkarens anvisningar om vad du ska göra innan du använder maskinen för första gången kan du baka en provbröd men vara beredd att inte äta den. Använd bara den för att suga upp den nya lukten. Samtidigt kan du använda den här testbelastningen för att upptäcka eventuella problem med över- eller underbakning, områden med brännskador etc., hur hög jäst gör att limpa stiger (jag har blåst av många en topp av en brödmaskin på min dag) etc. Kasta ut testbrödet. Då borde du vara redo.
Obesvarade frågor
  • Vad gör jag om degen inte höjs i min brödtillverkare?

Kommentarer (1)

  • rkarlsson
    Jag älskar illustrationerna och idéerna att lägga till kryddor. Min vän gav mig sin brödtillverkare, och jag hade ingen aning om hur jag skulle fungera. Jag hade definitivt ingen aning om hur jag skulle få ut brödet eller till och med när jag skulle skiva det. Tack.
Relaterade artiklar
  1. Hur avkalker man en vattenkokare?
  2. Hur använder jag en frityrkokare i nuwave?
  3. Hur grillar man på en spis?
  4. Hur använder jag en holländsk ugn?
  5. Hur man använder en Tassimo kaffebryggare?
  6. Hur skyddar man en spis av glas från gjutjärn?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail