Hur minskar jag surheten i soppan?

Är det bättre att börja med en liten mängd bakpulver
Om din soppa bara är lite sur, är det bättre att börja med en liten mängd bakpulver.

Soppor är en lätt och utsökt måltid, men det kan vara riktigt frustrerande när de är för sura för att njuta ordentligt. Innan du kastar ut din maträtt helt, ta en snabb titt i ditt kryddstativ eller skafferi! Med några noggranna justeringar och några grundläggande ingredienser kan du kanske få din soppa tillbaka till det normala.

Metod 1 av 2: Använd bakpulver

  1. 1
    Blanda 1 tsk (4,8 g) bakpulver i en skål eller kopp soppa. Rör om natron helt i din soppa. Oroa dig inte om soppan bubblar eller kramar - det här är helt normalt och betyder att natron blandas in i resten av grytan.
    • Om din soppa bara är lite sur, är det bättre att börja med en liten mängd bakpulver.

    Tips: Om din soppa är riktigt sur kan du höja förhållandet lite. Rör om 0,25 kopp (45 g) bakpulver för varje 1 c (240 ml) soppa.

  2. 2
    Prova din soppa för att se om den smakar bättre. Vänta tills bakpuljen slutar bubbla och smaka sedan på en liten sked av grytan. Om surheten är borta, servera gärna soppan som vanligt. Om du fortfarande inte är nöjd med smaken kan du behöva lägga till mer bakpulver.
    • Det finns ingen exakt vetenskap att blanda bakpulver i din soppa. Mycket av det är försök och fel, så ge inte upp!
  3. 3
    Tillsätt ytterligare 1 tsk (4,8 g) bakpulver i soppan om den fortfarande är sur. Rör om natron i din soppa och vänta ännu en gång på att pulvret bubblar och sätter sig. Smaka på soppan igen för att se om smaken är bättre. Om inte, fortsätt tillsätt bakpulver i 1 tsk (4,8 g) i din soppa.
Vänta tills bakpuljen slutar bubbla
Vänta tills bakpuljen slutar bubbla och smaka sedan på en liten sked av grytan.

Metod 2 av 2: justera dina ingredienser

  1. 1
    Blanda i en liten sked socker i lättare soppor. Rör om sockret noggrant i din soppbehållare och testa det sedan. Om soppan fortfarande smakar lite surt, rör i en annan liten sked socker i skålen.
    • Denna lösning fungerar bättre med rätter som har lättare smaker, som citron.
    • Överdriv inte det! Du vill inte att din soppa ska smaka extra söt av misstag.
  2. 2
    Rör i en sked salt om du förbereder en salt soppa. Blanda i saltet helt och prova sedan en sked med soppan för att se hur den smakar. Servera skålen om den smakar godtagbar, eller blanda i en annan liten sked salt om den fortfarande är på den sura sidan.
    • Salt är ett utmärkt tillskott till mer salta rätter och såser, som tomatsoppa.

    Visste du? Samma logik gäller också för andra rätter. Om du till exempel lägger till för mycket ättika i din steksås, kan en del salt sojasås ta bort surheten.

  3. 3
    Tillsätt 1 tsk (4,9 ml) smör till gräddigare soppor. Smält en liten sked smör i mikrovågsugnen och blanda det sedan i soppan. Prova soppan för att se om den smakar mindre surt, eller lägg till en extra sked smält smör om det behövs.
    • Detta fungerar bäst med soppor som har krämig buljong, som en krämig tomatsoppa.
    • Det är bäst att försöka blanda i natron innan du blandar i något smör.
  4. 4
    Undvik att använda ingredienser som är inaktuella. Kontrollera etiketten på kryddorna du använder, samt färskheten hos alla produkter. Gamla, föråldrade livsmedel kan göra din soppa lite smakfull.
    • Varannan månad, kontrollera "använd efter" -datumet på dina kryddor för att se om du behöver köpa en ersättare.

Tips

  • Skär ner på lök om du gör soppan från grunden.

Saker du behöver

Använd bakpulver

  • Sked eller måttkopp
  • Bakpulver

Justera dina ingredienser

  • Salt
  • Socker
  • Smör
  • Liten skål
  • Sked
Relaterade artiklar
  1. Hur man lager lager från ackumulerade grönsaksrester?
  2. Hur man gör Vegan Bouillabaisse?
  3. Hur man gör okrosoppa?
  4. Hur man gör sur och varm soppa?
  5. Hur man gör keng bouad mak fak kham (kokosnötpumpasoppa)?
  6. Hur man gör cantaloupesoppa?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail