Hur man gör avokadopannkakor?
Du kan fylla avokadopannkakorna med färsk frukt, lönnsirap, strösocker eller dina favoritfrukter.
Den som älskar avokado har förmodligen gott om recept för att njuta av den rika, krämiga frukten. Från guacamole till sallader till enkel avokadotoast, det finns gott om läckra sätt att äta en avokado. Men om du aldrig har tänkt på att blanda lite i dina pannkakor kan det vara dags att ge den klassiska frukosträtten en ny twist. Avokadopannkakor har tät, rik konsistens som gör dem ännu mer fylliga än traditionella pannkakor. Bäst av allt, du kan njuta av en kärnmjölk, blåbär eller till och med chokladversion så att du inte behöver offra någon av den vanliga pannkakessmaken.
Kärnmjölk avokadopannkakor
- 2 koppar (473 ml) mager mjölk med låg fetthalt
- 2 stora ägg
- 1 matsked (14 g) smält smör
- 1 matsked (21 g) honung
- 1 tesked (5 ml) vaniljextrakt
- 1 mogen avokado, skalad och gropad
- 1 kopp allmänt (125 g) mjöl
- 0,5 kopp (65 g) helvete mjöl
- 1 tesked (4 g) bakpulver
- 1 tesked (6 g) bakpulver
- 0,5 tsk (3 g) salt
Blåbär avokadopannkakor
- 1 kopp (125 g) allmjöl
- 1,5 matskedar (19 g) socker
- 1 tesked (4 g) bakpulver
- 0,5 tsk (3 g) salt
- 0,25 tesked (1 g) muskot
- 1 mogen avokado, skalad, gropad och mosad
- 0,75 kopp (177 ml) mjölk
- 1 ägg
- 1 matsked (13 g) smält kokosolja
- 0,5 tesked (2,5 ml) vaniljextrakt
- 0,5 kopp (50 g) blåbär
- Smör, för panna
Blåbär avokadopannkakor.
Chokladavokadopannkakor
- 0,5 kopp (63 g) allmjöl
- 0,5 kopp (65 g) helvete mjöl
- 0,25 kopp (25 g) osötat kakaopulver
- 2 matskedar (25 g) socker
- 3 teskedar (12 g) bakpulver
- 0,5 tsk (3 g) salt
- 1 kopp (237 ml) mjölk
- 1 ägg
- 1 mogen avokado, skalad, gropad och mosad
- 0,33 kopp (60 g) chokladflis
Metod 1 av 3: förbereda klassiska avokadopannkakor av kärnmjölk
- 1Blanda kärnmjölken, ägg, smör, honung och vanilj. Tillsätt 2 koppar (473 ml) kärnmjölk med låg fetthalt, 2 stora ägg, 1 matsked (14 g) smält smör, 1 matsked (21 g) honung och 1 tesked (5 ml) vaniljextrakt till kannan en mixer. Blanda blandningen tills den är helt kombinerad.
- Du kan också använda en stativblandare eller en handhållen mixer för att blanda pannkaka smeten.
- 2Tillsätt avokadot. När kärnmjölksblandningen kombineras, blanda i 1 mogen avokado som har skalats och gropats ut. Blanda blandningen tills den är helt slät.
- 3Blanda i de återstående ingredienserna. När kärnmjölks- och avokadoblandningen är helt jämn, tillsätt 1 kopp allmjölk (125 g) mjöl, 0,5 kopp (65 g) fullkornsmjöl, 1 tesked (4 g) bakpulver, 1 tesked (6 g) bakpulver och 0,5 tsk (3 g) salt. Pulsa blandningen i mixern flera gånger tills de torra ingredienserna bara har införlivats.
- Blanda inte smeten för mycket. Det kan leda till tuffa pannkakor.
- 4Värm en lätt smord stekpanna. Smörj en stor stekpanna lätt med mjukt smör och lägg den på spisen. Vänd värmen till medelhög och låt pannan värmas i 3 till 5 minuter.
- Du kan laga pannkakorna på en grillpanna om du föredrar.
- 5Häll lite av smeten i pannan och koka pannkakorna i flera minuter. När stekpannan är uppvärmd häller du 0,25 kopp (59 ml) smeten för varje pannkaka. Låt pannkakorna koka i 2 till 3 minuter, eller tills bubblor dyker upp på ytan.
- 6Vänd pannkakorna och koka i ytterligare några minuter. När den första sidan av pannkakorna är färdiglagad, använd en bred metallspatel för att vända dem försiktigt. Låt dem laga mat i ytterligare 2 till 3 minuter på andra sidan.
- Var försiktig så att du inte lagar pannkakorna för länge på andra sidan. De kan lätt brinna.
- 7Servera pannkakorna medan de är varma. När pannkakorna är färdiga tillagningen, använd spateln för att lyfta dem ur stekpannan. Lägg dem på en tallrik och servera medan de fortfarande är varma.
- Du kan fylla avokadopannkakorna med färsk frukt, lönnsirap, strösocker eller dina favoritfrukter.
Kärnmjölk avokadopannkakor.
Metod 2 av 3: vispa upp blåbärsavokadopannkakor
- 1Kombinera mjöl, socker, bakpulver, salt och muskotnöt. Tillsätt 1 kopp (125 g) allmjöl, 1,5 msk (19 g) socker, 1 tesked (4 g) bakpulver, 0,5 tsk (3 g) salt och 0,25 tsk (1 g) muskot i en stor skål. Vispa ingredienserna tills de är helt kombinerade.
- Om du föredrar kan du ersätta en mjölblandning med glutenfri mjöl.
- 2Blanda avokado, mjölk, ägg, kokosnötolja och vanilj. Tillsätt 1 mogen avokado som har skalats, gropats och mashats, 0,75 kopp (177 ml) mjölk, 1 ägg, 1 matsked (13 g) smält kokosolja och 0,5 tesked (2,5 ml) vaniljextrakt till en matberedare. Bearbeta ingredienserna tills blandningen är helt jämn.
- Om du inte har en matberedare kan du blanda avokadoblandningen med en mixer.
- 3Rör avokadoblandningen i de torra ingredienserna. När avokadoblandningen är jämn, tillsätt den i skålen med de torra ingredienserna. Blanda avokadoblandningen tills den bara kombineras.
- Var försiktig så att du inte överblandar pannkaka smeten. Pannkakornas struktur kommer att vara av.
- 4Smält lite smör i en stor stekpanna. Lägg en stor stekpanna på spisen och tillsätt en liten mängd smör. Vänd värmen till medium och låt smöret smälta så att pannan smörjs.
- Du kan använda nonstick-matlagningsspray för att smörja pannan om du inte vill använda smör.
- 5Skopa lite smet i pannan och tillsätt lite blåbär. När smöret har smält, skopa en liten mängd desto bättre i pannan. Placera 5 till 6 blåbär i varje pannkaka, men du kan lägga till mer till större pannkakor.
- 6Koka pannkakorna i flera minuter och vänd dem. När du har tillsatt blåbäret, låt pannkakorna koka i 2 till 3 minuter på första sidan. Använd en bred spatel för att försiktigt vända pannkakorna och låt dem koka ytterligare 2 till 3 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Låt inte pannkakorna laga för länge på andra sidan. Du vill inte att blåbäret ska brinna.
- 7Servera pannkakorna medan de är varma. När pannkakorna är färdiga tillagning, lyft dem ur stekpannan med spateln. Lägg pannkakorna på tallrikarna och servera med dina favoritpannkakapålägg.
- Pannkakorna är utsökta med bara lite smör smält över dem.
Från guacamole till sallader till enkel avokadotoast, det finns gott om läckra sätt att äta en avokado.
Metod 3 av 3: fixa chokladavokadopannkakor
- 1Kombinera mjöl, kakao, socker, bakpulver och salt. Tillsätt 0,5 kopp (63 g) av allrengöringsmedel mjöl, 0,5 kopp (65 g) av hela vetemjöl, 0,25 kopp (25 g) av osötad kakaopulver, 2 matskedar (25 g) av socker, 3 teskedar (12 g) bakpulver och 0,5 tesked (3 g) salt i en stor skål. Vispa ingredienserna tills de är helt kombinerade.
- Du kan använda allt helvete mjöl i pannkakorna om du föredrar det.
- 2Rör i mjölk, ägg och avokado. När du har blandat de torra ingredienserna, gör en brunn i mitten av den med ett rent finger. Tillsätt 1 kopp (237 ml) mjölk, 1 ägg och en mogen avokado som har skalats, gropats och mashats till brunnen och blanda sedan in de flytande ingredienserna tills smeten bara har kombinerats.
- 3Vik flisen i smeten. När pannkaka smeten bara har kombinerats, tillsätt 0,33 kopp (60 g) chokladflis. Använd en gummispatel för att försiktigt fälla in flisen utan att överblanda.
- Du kan använda vilken typ av chokladchip du gillar, inklusive halvsöt, bittersöt och mjölk.
- Kanelflis kan också ge en intressant smak till pannkakorna.
- 4Smält lite smör i en stekpanna. Lägg en stor stekpanna på spisen och tillsätt en liten mängd smör. Värm pannan på medium för att smälta smöret och smör stekpannan.
- Om du föredrar kan du spraya pannan med nonstick-matlagningsspray för att smörja den.
- 5Häll smeten i pannan och koka pannkakorna i flera minuter. När pannan är varm och smord, häll önskad mängd smet i en rund form. Låt pannkakorna koka i flera minuter eller tills bubblor dyker upp i ytan.
- Om du vill skapa olika formade pannkakor, placera kakor i metall i stekpannan och häll smeten i dem.
- 6Vänd pannkakorna och koka på andra sidan i ytterligare några minuter. När pannkakorna är tillagade på första sidan, använd en bred spatel för att vända dem till andra sidan. Låt pannkakorna laga ytterligare 2 till 3 minuter på andra sidan eller tills de är gyllenbruna.
- 7Servera pannkakorna med smör och / eller sirap. När pannkakorna är färdiga att laga, överför dem från stekpannan till en tallrik. Servera pannkakorna omedelbart med smör, sirap eller dina andra favoritpannkakor.
- Om din avokado inte är mogen, slå in den i en foliebit och lägg den på ett bakplåt. Ställ sedan in den i en förvärmd ugn till 93°C. Låt avokadoen värmas i 10 minuter eller tills den är mjuk. Låt det svalna i kylskåpet i cirka 10 minuter innan du skalar, gropar och mosar det.
Kärnmjölk avokadopannkakor
- Blandare
- Stor stekpanna
- Bred spatel
Blåbär avokadopannkakor
- Stor skål
- Vispa
- Matberedare
- Träslev
- Stor stekpanna
- Bred spatel
Chokladavokadopannkakor
- Stor skål
- Vispa
- Träslev
- Gummispatel
- Stor stekpanna
- Bred spatel
