Hur man äter en kiwano (hornmelon)?

För att äta en kiwano, skölj av melonen och skiv den på halva korta vägar över ekvatorn.

Inbyggt i Kalahariöknen är Kiwano också känd som den Horned Melon, melano, den afrikanska horned gurka, gelémelon och den säkrade kalebassen. När den får mogna smakar frukten som en blandning av gurkor, kiwi och bananer. Nu när du har en av dessa intressanta frukter, var ska du börja? Läs vidare för att ta reda på det.

Del 1 av 3: förbereda kiwano

1

Välj en kiwano som är helt mogen. Det kommer att ha en orange skal med orange spikar. Kläm det lätt för att se till att det ger lite och inte är stenhårt och grönt. Om du inte hittar en helt mogen frukt i butiken, vänta tills den blir orange innan du äter den.
2

Skölj det. Medan du inte äter utsidan är det alltid en bra idé att skölja frukt du planerar att skära för att undvika bekämpningsmedel eller andra kemikalier på utsidan när du skär i den med en kniv.
3
Skär frukten på halva korta vägar över ekvatorn. Ställ en halv åt sidan. Detta är det bästa sättet att skära frukten för att äta den själv.
- Om du vill skopa fröna för användning i ett recept eller fruktsallad kan det vara lättare att skopa om du skär det på längden. Det är upp till dig.

Del 2 av 3: äta kiwanan rå

1

Håll hälften av frukten upp till munnen. Pressa frukten långsamt men stadigt från nedre änden. Varje liten grönaktig säck kommer att innehålla ett gurkliknande frö, och de ska lätt komma till fruktens skurna yta med lite tryck.
2
Ät dem. Liksom ett granatäpple är fröna perfekt ätliga, men de är något intetsägande. Det du söker är det söta gröna köttet runt fröet. Du kan ta en i taget i munnen och separera fröet innan du spottar ut det, eller ta en hel munfull och tugga upp den.
- Om du inte gillar fröna kan du försöka klämma fruktens säck försiktigt med dina framtänder. Sug fruktsäcken genom dina övre och nedre tänder, kläm dig tillräckligt för att hålla utsäde på utsidan av tänderna, men ändå låta frukten passera igenom.
3

Överväg att skopa ut frukten. Du kan också skopa ut fröna i en skål och äta dem med en sked om du föredrar det. Det är lättare att bryta de små gröna kärnorna på det sättet, men det kan vara något lättare om du inte vill begrava ditt ansikte i frukten.

Del 3 av 3: Använd kiwano vid matlagning

1

Lägg kiwano till en fruktsallad. Liksom kiwi kan kiwano göra ett trevligt färgstarkt tillskott till en fruktsallad och en oväntad godis för gästerna. Blanda bananer, mango och melon med ett strö av kiwano för en vacker sommarfruktsallad.
2

Garnera rostat kött med kiwano. Grilla biffar eller kotletter? Istället för att fylla med rik ost eller svamp, överväga att strö några kiwanokärnor ovanpå köttet några minuter innan du serverar för en exotisk och snygg höjdpunkt.
3
Gör kiwano salsa. Seed en kiwano melon i en skål och blanda den med:
- saften av en lime
- en vitlöksklyfta
- en palmfull med färsk hackad koriander
- en grön lök eller 0,13 av en vitlök
- en kvart tesked kummin
- Blanda i en liten mängd vegetabilisk olja för att belägga blandningen och använd salsa som garnering för kött, grillade grönsaker eller ät den med chips för några överraskande nachos.
4

Garnera cocktails med kiwano. Strö några gröna kärnor i en champagneflöjt innan du blandar ihop en mimosa eller för att markera en gin och tonic istället för en limeskiva.
5

Gör den intergalaktiska nebulosan. Ta bort Kiwano-melonfrön och lägg i en kopp. Fyll koppen med gnistrande röd druvsaftcocktail 0,75 till toppen av koppen. Med resten av utrymmet, lägg till en halv och en halv (valfritt), servera i lager för bästa utseende innan du rör om.

Melon med ett strö av kiwano för en vacker sommarfruktsallad — Blanda bananer, mango och melon med ett strö av kiwano för en vacker sommarfruktsallad.

Tips

Skär av hornen från frukten om de stör din hand, men det bör finnas gott om utrymme mellan hornen för att hålla frukten bekvämt.
Du kan använda ett sugrör för att suga upp de fortfarande avskedade frön från en skål.
Du kan pressa ut alla frösäckarna på en gång i en skål och sedan arbeta på dem därifrån utan att behöva ta itu med det hornade skalet.
Torka / torka ut skalen och använd dem för små rätter. Fyll dem försiktigt med pappershanddukar; byt ut pappershanddukarna om det förblir fuktigt eller annars möglar det.
Se till att kiwanon är kalla innan du lagar dem.

Varningar

Ryggraden är inte farliga men kan vara något skarpa. Var försiktig vid hantering.

Saker du behöver

Kiwano frukt
kniv
skål

Läs också: Hur man äter en Burrito?