Hur man gör sallad nicoise?
En traditionell och mycket välsmakande fransk sallad med potatis, gröna bönor, ägg och tonfisk.
En traditionell och mycket välsmakande fransk sallad med potatis, gröna bönor, ägg och tonfisk. Så här gör du sallad Niçoise.
- 6 små nya potatisar
- 7 gram (200 gram) gröna bönor
- 3,5 gram (100 gram) sallad
- 6 kokta kronärtskockhjärtor
- 4 tomater, skuren i kilar
- 4 ägg, hårdkokta och halverade
- 5,5 gram (150 gram) svarta oliver, gropade
- 7 gram tonfisk
- 3 matskedar balsamvinäger
- 2 teskedar Dijon senap
- 1 vitlöksklyfta, malet
- Nymalen svartpeppar
- 9 msk extra jungfruolja
- 1 msk färsk basilika
- 1 msk färsk persilja
- Salt och peppar, efter smak
Så här gör du sallad Niçoise.
- 1Låt potatisen simma i en kastrull fylld halvvägs med saltvatten. Vänta tills potatisen är kokt, skölj dem under kallt vatten och töm sedan vattnet. Lägg potatisen på sidan. När de är svalna, skär dem på mitten.
- 2Klipp av bönornas ändar och lägg dem i en kastrull med kokande, saltat vatten i cirka 2 till 3 minuter. Töm bönorna och uppdatera dem i vatten. Töm igen och lägg bönorna på sidan.
- 3Skaffa en skål och blanda vitlök, balsamvinäger, salt, senap och peppar. Tillsätt långsamt olivoljan till blandningen medan du visper.
- 4Skapa din sallad. Ta en stor skål och tillsätt sallad, potatis, kronärtskockhjärtor, gröna bönor, tomatkilar och oliver. Drizina vinägretten på toppen. Klä salladen med basilika och persilja. Krydda med salt och kasta allt ihop.
- 5Servera salladen på en serveringsplatta. Garnera salladen med hårdkokta ägg och hackad tonfisk.
- Spårsked
- Liten visp
- Kastrull
- Skål med kallt vatten
- 2 skålar
- Kniv
- Skärbräda
- Durkslag
- 2 tallrikar eller brickor
Läs också: Hur man gör glass?
