Hur man förbereder vete rava upma?

Vete rava upma är en indisk holistisk mat. Det är väldigt enkelt att göra och du kan njuta av det till frukost, lunch eller middag. Det är en ren vegetarisk maträtt och kan konsumeras även på dagar av religiös fasta. Det är mycket populärt för detta ändamål i södra Indien. Bäst av allt tar det inte lång tid att förbereda sig.

Ingredienser

2 små koppar vete rava
1 tsk Bengal gram
3 hela röda chili
Salt att smaka
2 tsk citronsaft
2 teskedar olja
1 tsk svart gram
0,5 tsk asafoetida
2 koppar vatten
1 liten kopp frysta gröna ärtor

Steg

1

Placera en wok på en gasbrännare.
2

Tillsätt 1 tesked olja i den.
3

Tillsätt röda chili, bengal gram och svart gram. Låt dem sprutas i några sekunder.
4

Tillsätt vete rava. Blanda alla ingredienserna väl.
5

Stek ingredienserna över låg låga.
6

Överför de kokta ingredienserna till en tallrik.
7

Förbered en tryckkokare. Placera det tillagda trycket på en gasbrännare. Sätt på den.
8

Tillsätt två teskedar olja i tryckkokaren.
9

Tillsätt blandningen av vetarava i spisen.
10

Lägg några frysta gröna ärtor i en liten skål. Tvätta väl under rinnande vatten och töm sedan.
11

Tillsätt ärtorna till vete rava blandningen.
12

Tillsätt tillräckligt med vatten. För två koppar vete rava, lägg till två små koppar vatten i den.

Tillsätt blandningen av vetarava i spisen.
13

Blanda väl med sleven.
14

Stäng locket på tryckkokaren. Koka tills två visselpipor hörs.
15

Stäng av gasbrännaren. Vänta några minuter tills trycket sätter sig. Ta sedan bort spisens lock.
16

Tillsätt citronsaft till upma.
17

Ta en liten skål. Tillsätt den beredda upma i den lilla skålen. Klappa det med hjälp av sleven så att det sätter sig väl i skålen. Täck skålen med en tallrik.
18

Vänd skålen så att plattan placeras ovanför skålen. Ta långsamt bort skålen och upma-formen visas på plattan.
19

Ta en broschyr med curryblad. Placera den i mitten av formen.
20

Tjäna. Upma är redo att serveras med kokosnötchutneyen eller någon annan pickle eller chutney.

Tips

Du kan också lägga till stekt cashewnötter och mandel.
Riven kokosnöt kan också användas för garnering.
Färsk ostmassa kan också serveras som sidrätter.

Varningar

Koka inte upmaen i spisen för mycket; att göra det kommer att förstöra skålen.
Tillsätt en tillräcklig mängd vatten; för lite eller för mycket vatten förstör skålen.

Saker du behöver

Kokkärl eller gryta
Indisk tryckkokare (lämplig för att sitta på öppen eld)
Liten skål
Blandningsskänk

Läs också: Hur man gör grädde av mjölk?