Hur man gör bittermelon (Karela) Sabji?
Tillsätt nu de bittra melonskivorna i oljan.
Bitter melon är bra för vår hälsa. Den innehåller kalium, kolhydrater, fiber och är rik på vitamin A, B-6, kalcium och magnesium. På grund av den bittra smaken gillar de flesta inte det. Detta är ett recept som kan göra Bitter Melon till ett vanligt menyalternativ.
- 1Använd cirka 2 bitter melon per person.
- 2Tvätta sedan och rengör dem. Skala och utsäda dem. Ta bort så mycket av den yttre gröna huden som möjligt eftersom det är det som gör dem bittra.
- 3Skär dem med runda små skivor eller så kan du göra det som små kuber. Det beror på dig.
- 4Fyll en kruka med tillräckligt med vatten för att täcka melonbitarna. Tillsätt en matsked salt i vattnet, vilket tar bort den återstående bitterheten. Låt dem blötläggas i 15-20 minuter.
Använd cirka 2 bitter melon per person. - 5Värm nu en panna med en matsked olja och tillsätt en tesked senap. du kommer att höra små poppar när senapsfrön brister. Tillsätt sedan kummin, asafoetida (Vandevi) och en tesked röd paprika.
- 6Tillsätt nu de bittra melonskivorna i oljan. Blanda dem väl. Täck med lock i 4-5 minuter.
- 7Tillsätt 1,5 matsked jordnötspulver i den. Blanda väl.
- 8Täck över det med ett lock i 9-10 minuter. Fortsätt kontrollera om det blir mjukt eller inte. När skivorna blir mjuka. Det är klart att servera
- 9Färdiga.
- Äntligen när det är täckt med lock, fortsätt kontrollera det annars blir det överkokt.
Läs också: Hur man gör Grits Gryta?
