Hur skalar man pumpafrön?

För att skölja en stor sats pumpafrön, skrapa alla frön ur pumpan. Placera fröna i en sil och tvätta dem under kallt vatten för att ta bort massa, sprida sedan fröna i ett enda lager på bänkskivan. Kör försiktigt en kavel fram och tillbaka över skalen för att knäcka skalen och koka sedan fröna i en kruka med vatten i cirka 5 minuter. Ta bort fröna från värmen och sila dem från vattnet, lägg dem sedan på en pappershandduk och låt dem svalna. Om du vill skala pumpafrön en i taget, fortsätt läsa!

För att skölja en stor sats pumpafrön
För att skölja en stor sats pumpafrön, skrapa alla frön ur pumpan.

Pumpafrön är också kända som pepitas. De finns i pumpor och andra medlemmar i kalebarkfamiljen. De flesta pumpafrön hålls i ett vitt eller gult hölje som kallas skrovet. Fröet i sig är grönt och platt. Pumpafrön kan ätas som en del av en hälsosam kost, eftersom de är en bra källa till magnesium, mangan, fosfor, järn, koppar, protein och zink. Även om skrovet är ätbart, kan det hända att vissa tycker att det är för svårt att njuta av. Du kan ta bort pumpaskal genom att spricka och sedan koka fröna. Du kan också ta bort skalen en för en för hand.

Metod 1 av 3: beskjuta ett stort parti pumpafrön

  1. 1
    Ta bort fröna från pumpan. Om du vill ha färska pumpafrön kan du ta fröna direkt från en pumpa du köper i en livsmedelsbutik. För att börja, använd försiktigt en kniv för att skära en cirkel runt toppen av pumpan nära stammen. Ta sedan bort sektionen du klippt ut.
    • Använd dina händer eller en sked om du föredrar att skopa ut pumpans insida.
    • Förutom att skopa ut frön hittar du lite apelsinmassa. Du måste tvätta bort det här fröna senare. Samla frön och massa i en skål.
  2. 2
    Rengör de borttagna fröna. När du har rengjort pumpans insida helt, bör du rengöra fröna tills de är fria från massa och juice. Du kan rengöra dem genom att placera frön och massan i en sil. Kör sedan silen under kallt vatten i diskbänken tills det mesta av massan tas bort.
    • Det är okej att lämna lite massa på fröna, eftersom en del av det kan vara envis att gå av. Du bör dock se till att få bort det mesta av massan från fröna, särskilt om du planerar att steka pumporna senare. Överflödig massa kan brinna i ugnen.
  3. 3
    Rulla en kavel över fröna. Nu kan du börja med att ta bort hårda yttre skal från pumpan. Dessa skal är giftfria, så det är säkert att lämna dem på, men många föredrar de mjukare frön inuti. För att börja, sprida fröna ut på en hård yta, som en bänkskiva eller skärbräda.
    • Försök sprida fröna jämnt, så det finns liten överlappning mellan frön.
    • Ta en kavel. Rulla försiktigt nålen över fröna och använd tillräckligt med kraft för att producera lätta sprickor i skalet.
    • Använd inte för mycket kraft här. Du vill inte skada de mjuka frön inuti. Rulla bara tillräckligt hårt för att lätt bryta ytan på skalen.
    Om du vill skala pumpafrön en i taget
    Om du vill skala pumpafrön en i taget, fortsätt läsa!
  4. 4
    Koka fröna i vatten i cirka 5 minuter. Koka en vattenkruka som är tillräckligt stor för att hålla alla dina pumpafrön. Ta dina frön och häll dem i vattnet. Kokprocessen bör få skalen att falla av gradvis.
    • Håll ett öga på fröna när de kokar och ta bort fröna från värmen när de flesta skalen har skjutits ut. Du kommer att märka att skalen har glidit av fröna och flyter i vattnet eller samlas i botten av pannan.
    • Denna process tar vanligtvis cirka 5 minuter, men det kan ta lite mer eller mindre beroende på hur många frön du kokar. Mindre frön kan vara färdiga på några minuter, medan fler frön kan ta närmare 10 minuter för skalen att kasta.
  5. 5
    Ta bort fröna och låt dem svalna. När skalen är borta tar du fröna från värmen. Sila dem över diskbänken med hjälp av en sil eller sil och sätt sedan ut dem för att torka.
    • Du kan ställa fröna över brickan eller bänkskivan täckt av pappershandduk för att absorbera vattnet.
    • Om det finns några små bitar av skal kvar på fröna kan du plocka bort dessa bitar med fingrarna när fröna är torra vid beröring. Var noga med att tvätta händerna först.

Metod 2 av 3: beskjuta pumpafrön en i taget

  1. 1
    Ta bort och rengör fröna. Om du tar frön från en ny pumpa måste du ta bort fröna först. Kom ihåg att klippa en cirkel runt pumpens stam. Ta bort sektionen du skär genom att lyfta stammen och skopa sedan ut massan och fröna med dina händer. För att rengöra kan du placera fröna i en sil och köra dem under kallt vatten i diskbänken.
    • Var noga med att få bort det mesta av massan, speciellt om du lagar fröna i ugnen. Du vill inte att de ska brinna.
    • Placera fröna på en öppen yta och klappa dem torra med en pappershandduk. Om de fortfarande är lite våta kan du behöva vänta lite innan du börjar beskjuta dem.
    • Du kan steka fröna innan du beskjuter dem om du föredrar att de är kokta.
  2. 2
    Ta ett frö och vik försiktigt tills det spricker. Du kanske inte vill betala en stor mängd pumpafrön för ett stort recept. Om du bara vill äta pumpafrön kan du skölja dem när du går. För att börja, plocka upp ett enda pumpafrö. Vik fröet något.
    • För att vika, håll hälften av utsäde mellan tummen och pekfingret. Ta tag i den andra änden av fröet med tummen och pekfingret med den andra handen.
    • Vik fröet på mitten. Fortsätt vikningen tills skalet spricker något. Detta borde inte ta för mycket ansträngning, och pumpaskal är inte särskilt grova.
    Du kan ta bort pumpaskal genom att spricka
    Du kan ta bort pumpaskal genom att spricka och sedan koka fröna.
  3. 3
    Skala av skalet. När skalet har knäckt kan du helt enkelt plocka av skalet med fingrarna. Gräva tummen i sprickan du gjorde och dra uppåt tills skalet spricker helt. Dra bort ena halvan av skalet och sedan den andra.
    • Om det finns några små bitar av skal kvar, överväg att köra fröet under vatten för att ta bort det.

Metod 3 av 3: äta frön

  1. 1
    Ha frön som mellanmål råa. Många tycker om att äta pumpafrön råa. De är en ganska näringsrik mat eftersom de är rika på fiber och en bra källa till magnesium, koppar, selen och zink. Om du är vegetarian eller vegan kan pumpafrön vara ett hälsosamt mellanmål eftersom de är rika på protein.
    • De flesta människor kan äta pumpafrön utan problem, särskilt om skalen tas bort helt. Men om det finns små spår av skal kvar på fröna kan du få lätt magont.
    • Om du serverar pumpafrön till barn är det en bra idé att vara extra försiktig med att ta bort skalet för att förhindra kvävning.
  2. 2
    Stek pumpafrön. Det finns många olika sätt att förbereda pumpafrön på. Ett sätt är att steka dem i olivolja. Sprid ut lite olivolja över en stekpanna. Hur mycket du behöver beror på hur många frön du steker, men det bör räcka för att belägga pannan.
    • Låt oljan värmas upp i några minuter och släng sedan in dina frön. Koka fröna över oljan tills de börjar göra ett poppande ljud.
    • Härifrån, lägg till ungefär en matsked bordssocker. Fortsätt steka tills fröna dyker upp igen. Ta bort fröna från värmen, låt dem svalna och njut.
  3. 3
    Steka pumpafrön. Du kan också rosta pumpafrön i en ugn som värms upp till 191°C. Lägg sedan fröna på en bakpanna.
    • Om du gillar dina frön vanliga kan du sätta dem i ugnen som de är. Vissa föredrar att strö dem med currypulver, chipotle-flingor eller cayennepeppar. Kryddnejlika, kanel eller muskot kan användas för söta pumpafrön.
    • Baka fröna i cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
    Om du vill ha färska pumpafrön kan du ta fröna direkt från en pumpa du köper i en livsmedelsbutik
    Om du vill ha färska pumpafrön kan du ta fröna direkt från en pumpa du köper i en livsmedelsbutik.
  4. 4
    Färdiga.

Tips

  • Många av dessa metoder kan också användas för frön från andra grönsaker i kalebarkfamiljen.

Varningar

  • För att förhindra att du bränner dig, håll händerna och armarna borta från vattnet när du sätter frön efter att ha kokat dem.

Frågor och svar

  • I receptet ovan är fröna vita, men pepitas är vanligtvis gröna. Blir matlagningen vit?
    Det beror bara på vilken typ av pumpa som används. Till exempel är de flesta jack-o-lanternpumpor vita på insidan. En pumpa i Queensland är dock grön på insidan. Båda typerna av frön är ätliga och läckra.
  • Vad är det bästa sättet att behålla eller förvara pepitas?
    Förvara pumpafrön i en lufttät behållare. Du kan förvara dem i skafferiet, men de håller längre om de kyls.
  • Kommer det att äta pumpafrön hindrar mig från att gå på toaletten på natten?
    Pumpafrön innehåller zink, vitamin A och andra näringsämnen som kan förbättra urinvägarnas funktion, men att äta dem inte hindrar dig från att behöva gå på toaletten på natten. Fokusera på att förbättra din övergripande kost och sluta dricka vätskor några timmar innan du går till sängs för att minska problemet.
  • Är alla frön i squashfamiljen ätbara?
    Jag steker alltid butternut squashfrön, och de är utsökta. Andra squashfrön kan vara för små.
  • Kan jag mala skalen med fröna och äta dem?
    Jo det kan du.
  • Hur torkar du pumpafrön att äta?
    Du kan skölja fröna efter att du tagit bort dem, sprida dem på ett bakplåt och låt dem lufttorka i minst en månad.
  • Ska du äta skalet av pumpafrön?
    Även om det är helt säkert att äta skalet av pumpafrön, lägger de inte till något näringsvärde, och de är inte särskilt goda. Den mjuka inre delen av fröna är mycket mer aptitretande.
  • Hur separerar du enkelt pumpafrön?
    Placera fröna på en bänkskiva eller skärbräda och rulla en kavel över dem för att spricka upp dem. Koka dem sedan i cirka 5 minuter, ta bort dem från vattnet och dra ut den inre delen av fröna med händerna.
  • Kan pumpafrön malas?
    Ja. Pumpafrön males för många recept, som pumpasmör och pumpamjöl.
  • Kan jag dricka utsäde för kontroll av urinblåsan?
    Medan några av de vitaminer som finns i pumpafrön kan hjälpa till med blåskontroll, finns det inga bevis för att förslag på att vattnet från frön kommer att hjälpa till med urinblåsproblem. Om du har problem med blåskontroll, prata med din läkare.

Kommentarer (11)

  • epettersson
    Denna artikel förklarade tydligt med ord och bilder skalet mot fröet inuti skalet.
  • vilhelminawalli
    Jag tittar vanligtvis på hur man gör ganska mycket allt på YouTube, men den här gången kunde jag inte hitta hur man skalade pumpafrön någonstans. Tack och lov någon hade lagt den här webbplatslänken till kommentaren.
  • vivianlindholm
    Det var den information jag letade efter som var lätt att förstå med bilder. Tack, bra jobbat!
  • william92
    Det var oerhört användbart eftersom jag bara tog ut alla frön ur en pumpa som jag planerar att baka. Jag ville ta bort skalen från fröna men hade ingen aning om hur jag skulle göra det. Jag ska testa kavel- och kokvattenmetoden imorgon.
  • dietrichemory
    Kakan för att knäcka fröna innan kokning fungerar riktigt bra. Innan kokade jag dem bara och var tvungna att dra av alla skalen. Denna metod är mycket snabbare med stora partier.
  • brycenlind
    Bra idé, aldrig tänkt på att koka dem. Kommer att prova.
  • vonruedenguisep
    Nu kommer jag att njuta av att äta mina färska pepitas efter att jag tagit bort höljena, och jag kan söta eller salta dem för att dela.
  • maia28
    Tydliga och koncisa instruktioner för torkning av pumpafrön för nästa års odling.
  • jbernier
    När vi provar något nytt tänker vi ibland inte på allt som behövs, så det var fantastiskt att ha detaljerade steg och foton. Förbehållet för att tvätta händerna skulle vara bra i steg 1 och skulle kunna upprepas i de andra avsnitten. Människor glömmer ofta.
  • zyundt
    Jag tyckte att det var mycket användbart, tack så mycket.
  • bergelida
    Artikeln var väldigt informativ eftersom jag vill förbereda mina pumpafrön.
Relaterade artiklar
  1. Hur väljer man den bästa processen för oljeutvinning (växtkällor)?
  2. Hur sköljer du valnötter?
  3. Hur lagrar man mjölgräsfrön?
  4. Hur man gör chokladtäckta mandlar?
  5. Hur använder man nötter som förtjockningsmedel?
  6. Hur man odlar makadamianötter?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail