Hur använder man ett durkslag?

Du vill inte ha smutsigt diskvatten för att röra vid din pasta när du dränerar den i durkslaget
Du vill inte ha smutsigt diskvatten för att röra vid din pasta när du dränerar den i durkslaget.

Ett durkslag är ett skålformat köksredskap med små hål i det som ofta används för att dränera pasta. Förutom att dränera pasta kan du använda ett durkslag för alla typer av köksuppgifter, som att tvätta produkter, sikta mjöl och riva ost. Att använda en är superlätt, och när du väl har fattat det kommer en durkslag alltid att vara en häftklammer i ditt kök.

Metod 1 av 2: tömning av pasta

  1. 1
    Koka din pasta tills den är al dente. Koka upp en stor kruka med vatten, tillsätt sedan din pasta och låt den koka under den rekommenderade tiden på förpackningen. Rör om pastan så att den inte hänger ihop. När det är klart, smaka på det för att se till att det är rätt konsistens. Al dente pasta ska vara fast men inte krispig när du biter i den.
  2. 2
    Placera durkslaget i diskbänken. Lägg botten på durkslaget plant på botten av diskbänken. Om din handfat inte är tom, ta ut allt eller flytta det ur vägen så att durkslaget är platt och stadigt.
    • Se till att din handfat inte har något stående vatten. Du vill inte ha smutsigt diskvatten för att röra vid din pasta när du dränerar den i durkslaget.
  3. 3
    Använd en slev för att reservera lite pastavatten till din sås. Pastavatten är fullt av salt och stärkelse kvar från tillagningsprocessen. När du lägger till pastavatten i din pasta och sås gör det såsen mjukare och hjälper den att hålla fast vid nudlarna. Istället för att dumpa allt pastavatten i avloppet, reservera lite till din maträtt. Spara cirka 1 kopp (240 ml) pastavatten innan du tappar resten.
    • Lägg pastavattnet åt sidan i en skål eller ett glas tills du är redo att använda det.
    Kvarvarande pastavatten i durkslaget
    Häll pastan och kvarvarande pastavatten i durkslaget.
  4. 4
    Häll pastan och kvarvarande pastavatten i durkslaget. Bär pastapottan till diskbänken, var försiktig så att du inte stänker dig med något av det varma vattnet. Häll långsamt pastan och pastavatten i durkslaget. Vattnet rinner ut ur hålen i durkslaget och lämnar dig med perfekt kokt pasta som är redo att blandas med lite sås.
    • Skölj inte pastan efter att du tömt den. Sköljning tar bort en del av stärkelsen, som är nödvändig för att hjälpa såsen att hålla fast vid nudlarna.
  5. 5
    Överför den dränerade pastan tillbaka till potten och tillsätt din sås. Häll försiktigt pastan ur durkslaget och i potten. Tillsätt sedan din sås tillsammans med pastavattnet du sätter åt sidan. Rör om allt och njut!

Metod 2 av 2: hitta andra användningsområden för din durkslag

  1. 1
    Ånga grönsaker med en metall durkslag om du inte har en ångkokare. Du behöver en kruka som är tillräckligt bred för att rymma durkslagets kant och tillräckligt djupt så att durkslaget inte sitter på botten av den. Fyll krukan med 2,50 cm vatten och koka den. Placera durkslaget ovanpå med grönsakerna inuti och täck potten med ett lock för att fånga ångan inuti medan allt kokar.
  2. 2
    Tvätta frukt och grönsaker i ditt durkslag. När du är redo att använda färskvaror, placera den i en plast eller metall durkslag, håll den under diskbänken kran och kör lite kallt vatten. Ge durkslaget några skakningar för att se till att alla produkter sköljs av. Tappa sedan produkten med en pappershandduk.
    • Tvätta alltid dina färska produkter innan du äter den för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar.
    Ett durkslag är ett skålformat köksredskap med små hål i det som ofta används för att dränera pasta
    Ett durkslag är ett skålformat köksredskap med små hål i det som ofta används för att dränera pasta.
  3. 3
    Sikta torra ingredienser med ett durkslag om du inte har en sil. Tillsätt eventuella torra ingredienser som du använder i ditt recept, som mjöl och bakpulver, i en plast- eller metallslag och skaka den fram och tillbaka över en skål. När de torra ingredienserna har siktats i skålen, lägg till dem i ditt recept.
    • Siktning av torra ingredienser hjälper till att avlägsna klumpar så att de inte hamnar med att väga din smet.
  4. 4
    Använd ditt durkslag för att förhindra att fett stänker medan du lagar mat. Om du lagar något på spishällen och inte vill att fett ska komma överallt, vänd en metall durkslag upp och ned och lägg den över pannan du lagar med. I durkslaget fångas alla fettstänk och du kan bara torka av det med tvålvatten när du är klar.
    • Var noga med att röra vid durkslaget när du är klar med att fånga fett med det om det är varmt.
  5. 5
    Gör extra krämig potatismos med ett durkslag. Koka först dina potatisar och lägg dem i en durkslag av plast eller metall. Använd sedan en potatismasker eller styv spatel för att pressa potatisen genom hålen i durkslaget. Fånga potatismos i en skål under.
    • Att tvinga de kokta potatisarna genom de små hålen i ett durkslag gör dem extra släta och krämiga.
    • Du kan också använda ett durkslag för att mosa andra saker, som avokado och pumpa.
  6. 6
    Använd sidan av din durkslag för att riva ost. Om du inte har en ostrivare till hands kan du istället använda ett metallslag. Ta bara ett block med halvfast ost, som cheddar eller gruyere, och dra den längs insidan av durkslaget. Samla riven ost i botten av durkslaget och lägg sedan till det i ditt recept när du är redo att använda den.
    Du behöver en kruka som är tillräckligt bred för att rymma durkslagets kant
    Du behöver en kruka som är tillräckligt bred för att rymma durkslagets kant och tillräckligt djupt så att durkslaget inte sitter på botten av den.
  7. 7
    Förvandla ett durkslag till en ishink som lätt dräneras. Om du behöver en ishink för champagne, vin eller andra drycker, använd istället en durkslag av plast eller metall. Placera durkslaget ovanpå en stor skål, fyll sedan med is och lägg till dina drycker. När isen smälter kommer den att rinna av i skålen under. Istället för att få dina drycker att sitta i en hink med smält vatten kan du bara lägga till mer is när den gamla isen smälter och rinner bort.
    • Kom ihåg att tömma ut skålen under durkslaget när den blir full så att den inte rinner över.

Tips

  • Metallkolvar är tåligare än plastkolvar, men de tenderar att bli dyrare.
  • Om det tar slut på ditt utrymme i ditt kök, leta efter en silikon durkslag. Du kan kollapsa den och förvara den med mindre utrymme än en metall- eller plastkolv.

Varningar

  • Använd aldrig ett durkslag i en igensatt diskbänk eller ett handfat med stående vatten. När du tömmer din pasta kommer det backade vattnet att förstöra din måltid.
Relaterade artiklar
  1. Hur rengör jag en snabbkruka?
  2. Hur rengör man ett saltblock?
  3. Hur man gör en ostpress?
  4. Hur krydda en nonstickpanna?
  5. Hur ställer jag in en snabbpott på högt tryck?
  6. Hur krydda en holländsk ugn?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail