Hur man gör en wienerschnitzel?

Servera wienerschnitzel med spaetzle
Servera wienerschnitzel med spaetzle, en rejäl tysk potatissallad eller något annat du tror skulle passa.

Vill du göra en bra schnitzel för wienern för dina vänner att äta? Här är instruktionerna till en fyrtio minuters måltid.

Ingredienser

  • 4 skivor kalvkotlett
  • Salt
  • Peppar
  • 0,5 kopp smör / ister / olja
  • 1 msk. mjöl
  • 1 slagen ägg
  • 0,5 kopp brödsmulor

Steg

  1. 1
    Pund kalvkotletterna, en i taget, mellan två bitar plastfolie tills de blir mycket tunna. Pund kött jämnt till en / fyra tum (0,6 cm) tjocklek för bästa resultat. Krydda med så mycket salt och peppar som du vill.
  2. 2
    Se till att det panerade köttet sitter i fett. Brödet tar på sig mindre olja om köttet fastnar i pannan. Dessutom har brödsmulstoppningen en chans att puffa upp, och din städning efter måltiden är lättare!
  3. 3
    Sätt upp 3 skålar. Lägg mjölet och 0,5 tesked salt i ett och brödsmulor i ett annat. Vispa ägg väl och lägg i den tredje skålen.
  4. 4
    Värme minst ett / 4 tum (0,6 cm) av olja i pannan till 177°C.
    Vill du göra en bra wiener-schnitzel för dina vänner att äta
    Vill du göra en bra wiener-schnitzel för dina vänner att äta?
  5. 5
    Arbeta en i taget och täck kotletter först i mjöl tills köttets yta är helt torr. Doppa köttet i ägg för att belägga, låt det extra droppa ner i skålen i några sekunder och rulla sedan snabbt i brödsmulorna tills det är täckt med brödet. Tryck inte in brödsmulor i köttet. Lägg köttet omedelbart i pannan med den heta oljan. Träng inte pannan, det kan få kotletterna att hålla ihop. Koka schnitzeln i satser om det behövs.
  6. 6
    Stek schnitzeln i 3-4 minuter på ena sidan. Du kanske vill flytta köttkotletterna med gaffeln så att köttet inte fastnar i pannan. Vänd dem en gång och stek tills båda sidor är gyllenbruna, för mörka kokas för mycket och för ljus är underkokta. Ta bort den från pannan, låt oljan rinna av.
  7. 7
    Servera wiener schnitzel med spaetzle, en rejäl tysk potatissallad eller något annat du tror passar.
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör ett nötköttsrelena?
  2. Hur man gör irländsk lammgryta?
  3. Hur man gör korv?
  4. Hur tjuvjag kycklingbröst?
  5. Hur man gör poutine?
  6. Hur man skapar djupskålspizza i en muffinsform?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail