Hur man gör Lassi?

Om du blandade lassi för hand och inte inkluderade isbitar kan du placera isbitar i glasen och hälla lassi över dem.

Om du letar efter en snabb och uppfriskande drink kan du prova att göra en lassi. Denna yoghurtbaserade dryck är en populär dryck i Indien och Pakistan. Prova en traditionell lassi gjord söt eller salt. Därifrån gör den tilltalande mango lassi. Använd en variant med kryddor, frukt eller olika vätskor när du är redo att blanda ihop saker.

Ingredienser

Traditionell saltad lassi

Serverar 2 till 3

2,5 koppar vanlig yoghurt
1 kopp kallt vatten
1 tsk salt
is, valfritt

Traditionell söt lassi

Om du föredrar en sötare lassi, tillsätt socker i blandningen innan du blandar ingredienserna!

Serverar 3 till 4

3 koppar vanlig yoghurt
0,25 kopp socker
1 kopp mjölk, kall
0,5 tsk kardemumspulver
is, valfritt eller för servering

Mango lassi

Serverar 2 till 3

2 mogna medelstora mango
2 koppar vanlig yoghurt
0,25 kopp socker
0,5 kopp mjölk, kall
1 kopp krossad is

Metod 1 av 4: göra en traditionell saltad lassi

1

Lägg alla ingredienser i en skål eller mixer. Tillsätt yoghurt, vatten och salt i en skål eller mixer. Om du vill använda is för en kallare, skummad dryck var noga med att använda en mixer.
2

Blanda ingredienserna. Använd en visp för att kombinera ingredienserna i din skål. Eller använd mixern för att blixta ingredienserna och isen tills de kombineras.
3
Häll lassi i glas. Dela lassi bland glas och servera dem omedelbart.
- Lassi ska serveras kallt, så blanda upp den innan du är redo att servera den.

Metod 2 av 4: göra en traditionell söt lassi

1

Blanda yoghurt och socker. Placera yoghurt och socker i en mixer och blitz i en minut tills det blir skummande. Eller så kan du vispa yoghurten och sockret i en skål.
2

Tillsätt mjölk, kardemumspulver och is. Tillsätt mjölk, kardemumspulver och is i mixern och blitz tills den är slät. Om du använder en skål, vispa mjölken och kardemumspulvret tills de är släta. Lämna ut isbitarna.
3
Häll i glas. Dela lassi i glas och servera omedelbart.
- Om du blandade lassi för hand och inte inkluderade isbitar kan du placera isbitar i glasen och hälla lassi över dem.

Metod 3 av 4: göra en mango lassi

1

Förbered mangoerna. Skala mango och mango kött från mitten gropar. Ställ mangoköttet i en mixer.
2
Tillsätt yoghurt, socker, mjölk och is i mixern. När alla ingredienser är i mixern, täck och blitz blandningen tills den är slät och skummande.
- Om mangoerna är väldigt söta behöver du kanske inte så mycket socker. Du kan alltid skära ner på sockret när du har förberett mango.
3

Häll i glas. Dela lassi i glas och servera omedelbart. Överväg att garnera varje glas med små mangostycken.

Läs också: Hur skär man en vattenmelon utan att ta den ur kylskåpet?

Metod 4 av 4: blanda ihop: prova en variation

1

Lägg till en krydda. För en salt smak, blanda i 0,5 tesked kummin, malet gurkmeja eller masalapulver. Detta fungerar bäst när det läggs till den traditionella salta lassi. För ett smakfullt tillskott till den traditionella söta lassin, tillsätt 0,5 tesked kardemumspulver eller ingefära, för lite spark.
2
Blanda i en frukt. Börja med en traditionell söt lassi och blanda i några av dina favoritfrukter. Överväg att blanda i jordgubbar, papaya, bananer eller kokosnöt.
- Prova att hugga och frysa frukten innan du blandar den i lassi. Detta gör din dryck kallare och skummigare.
3
Smaka med en sirap eller mjölk. Medan de flesta lassidrycker är yoghurtbaserade kan du byta ut yoghurt och vatten eller mjölk mot kokosmjölk. Detta ger drycken en något tropisk smak. Eller så kan du smaka på lassin med rosenvattensirap, vaniljextrakt eller honung.
- Välj inte för många smaker, annars kan de göra drycken för söt. Om du håller dig till en eller två smaker blir de mer uttalade.
4
Garnering. Toppa din lassi med något av följande för extra smak och ett mer polerat utseende:
- hackade pistaschmandlar
- kvistar av mynta
- strö gurkmeja eller kummin
- hackade mandlar
- fruktstrå